如何防治“饮食综合征”

民以食为天,饮食不但是人类生存的必需,也是人们追求高品质幸福生活的一种体现。然而,当我们在追求饮食美味和享受的同时,一种＂饮食综合征＂也悄然向我们敲响了警钟。一、美味综合征所谓美味综合征,就是由珍馐佳肴所引起的疾病。在欧、美一些国家中,有些人由于食用过量的鸡、鸭、鱼等佳肴,在30 min到1 h后,常常出现头昏脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、晕眩无力和心动过速等症状。这种疾病的发生,原来认为是饮食过量所致。后来经过美国赫曼·考蔡克医师的研究,认为是一种特殊的疾病,称为美味综合征。