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感受十年“食”变

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摘要 中国人有一句俗语叫“民以食为天”,可以说中国人将“食”作为生活的基本标准,同时也将“食”作为生活的最高追求和享受。从“食”的变化中,可以反映出一个社会的贫富盛衰,可以折射生活的变迁。如果说改革开放让中国人物质生活得到极大地丰富,解决了吃饭问题,而党的“十六大”、“十七大”这10年,则可以说是质的飞跃。这10年,中国像个巨人似的大踏步奔向小康,家庭的餐桌上、人们的舌尖上都有着花样翻新的改变。吃,对于今天的中国人来说,早已不是“填饱肚子”的问题了。因为10年来翻天覆地的变化,许多食物受到了越来越多的“颠覆”。这里笔者仅举两例。
作者 林长华
出处 《烹调知识》 2013年第4期26-28,共3页 Cooking Knowledge
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