奶香蛋糕卷

原料：蛋黄4个，香草糖20g，牛奶40g，油40g，精粉65g，蛋白4个；做法：1．蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入精粉拌匀；2．蛋白加糖60g打至硬性发泡；3．蛋白糊蛋黄糊拌匀；4．倒入铺了油纸的烤盘上：5．烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸；6．卷起切块即可。