皮子粉与馒头粉联产需要注意的几个环节

把刚和好的面团制成各种形状，如鲜面条、饺子皮、馄饨皮等叫做鲜切面，随着人们食用需求，适于做鲜切面的面粉需求量越来越大。有的面粉生产厂家和经销商干脆把这类面粉贴切地称为“皮子粉”；适合做馒头的面粉称为“馒头粉”。