食品安全：不合格的1％在哪里？

人民网的一项调查显示，96％的网民表示对现在的食品安全不放心。与之大相径庭的是，管理部门与生产者对食品安全的感知却较为乐观。比如，有官员表示，内地奶粉99％是安全的。导致双方对食品安全感受差异巨大的原因就在于容忍度迥异。正如全国政协委员崔永元所言“我哪知道1％在哪里呀？”可见，在百姓心目中食品安全率应当无限接近百分之百，否则，1％的不合格食品就会导致食用者100％的身心健康受损。