蒸蔬菜丸子

原料：芹菜叶100克，土豆200克，全麦面粉50克,胡萝卜50克，干香菇20克，食盐3克，豌豆50克。 做法：①将芹菜叶用热水焯后，切碎备用；胡萝卜、和泡发好的香菇焯水后切小丁备用。②土豆蒸熟去皮，用刀背挤压成泥状，加入全麦面粉和盐，搅拌均匀，再加入胡萝卜、香菇丁、切好的芹菜叶拌匀，然后揉成兵乓球大小的团，摆入盘中。