赣茶14号试制红碎茶研究报告

茶树新品种赣茶14号,自1973年从宁州群体中经单株选育以来,我们对其生物学特征特性、产量、品质、抗性等方面进行了系统研究。从生化分析中了解到,其新梢自然品质的某些成分随季节不同变化异乎寻常。据1985年测定,(蒸青样)春茶茶多酚含量为5.44％,夏茶则增加至42.05％。