国内外农产品加工业现状及启示

工业化国家的农产品加工业是近年来发展最快的产业之一，在国民经济中占有重要地位。法国的农产品加工业近20年来发展势头强劲，平均每年增加11．5％。加工业产值占工业产值的20．3％，占国民生产总值的7％，从业人数占工业从业人数的20％，成为法国工业中增长最快、盈利最多的行业。美国是玉米生产、加工和消费大国，产量占世界总产量的40％左右。玉米加工为美国带来巨大的经济效益，美国目前采用湿法加工玉米，该工业的年产值达110亿美元。美国大豆的主要加工产品为大豆粉和豆油，用大豆粉还可以再加工成食品、饲料及其他医用、化工等产品。法国、美国、英国、荷兰等国家马铃薯加工率分别达到59％、48％、40％和40％。在欧洲冷冻食品中近20％是马铃薯冷冻食品，美国马铃薯薯条在其国内年销售收入达20亿美元。