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食品质量与安全专业的食品添加剂课程教学的改革与实践
被引量:
3
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摘要
通过对食品质量与安全专业的培养目标和食品添加剂课程教学中存在的主要问题,从教学内容、教学方法和考试方式等三方面,本文对食品质量与安全专业的食品添加剂的课程教学进行了研究与探索。
作者
毛晓英
蒋彩虹
万银松
机构地区
石河子大学食品学院
出处
《科技资讯》
2013年第1期180-180,182,共2页
Science & Technology Information
基金
石河子大学青年骨干教师培养计划资助项目
关键词
食品质量与安全专业
食品添加剂
教学
改革与实践
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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