火鸡的品种、养殖、食用和展望(1)

火鸡（turkeys）为鸟纲（Aves）鸡形目（GaUi—formes）火鸡科（Meleagrididae）火鸡属（Meleagris）家禽，又名七面鸟、七面鸡、吐绶鸡。英文名Commonturkey，美国称公火鸡为Tom，母火鸡为Hen。