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苜蓿叶蛋白的开发及应用研究

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摘要 本文综合论述了苜蓿叶蛋白的提取技术、应用价值、发展前景及研究方向。重点研究了苜蓿叶蛋白的提取方法,得出直接加热法有一定的优势。同时,提出我国目前苜蓿叶蛋白产品利用存在的问题和未来研究方向。
出处 《农业机械》 2013年第4期81-85,共5页 Farm Machinery
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