猪肉中磺胺类药物残留的HPLC法测定

采用HPLCN定猪肉中磺胺类药物的残留，以Cloversil C18色谱柱，甲醇-1％乙酸水溶液作为流动相进行梯度冼脱。柱温30℃，进样最5uL，流速0.6mL／min，240—280nm波长紫外检测。经测定，猪肉中含有磺胺嘧啶、磺胺甲艇肄唑、磺胺噻唑、磺胺二甲嘧啶和磺胺喹啉等磺胺类物质。从而建立了一种快速、准确测定猪肉中磺胺类药物践留量的检测方法。