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解冻机的现状与未来
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摘要
目前食品安全已成为国民关注的焦点,针对食品肉类加工企业,原料品解冻效果直接影响后续加工工序,原料品解冻被视为肉类加工的第一道防线。
作者
姚钦忠
赵菊芳
王柏江
孟丽娜
机构地区
上虞市春晖风冷设备有限公司
上虞市专用制冷设备有限公司
出处
《中国食品工业》
2013年第1期38-38,共1页
China Food Industry
关键词
解冻
肉类加工企业
食品安全
加工工序
原料
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品工业
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