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餐饮食品卫生安全管理浅析
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摘要
文章通过分析饭店餐饮存在的食品卫生安全问题，为保障饭店餐饮食品安全，结合HACCP食品安全体系，对监测餐饮食品安全的体系提出相关措施。
作者
徐文正
机构地区
广东华立技师学院
出处
《魅力中国》
2013年第4期146-146,共1页
关键词
食品安全
卫生隐患
HACCP
分类号
F719.2 [经济管理—产业经济]
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