茶与马的话题

西藏之旅，少不得谈起酥油茶，茶与酥油的“整合”。酥油，是从牛、羊奶中提炼出来的黄色脂肪质，也就是常人所说的“油”，但不是液体，而是块状的固体。制作酥油茶，先要将茶叶在水中烧煮成浓汤，然后将茶汤倒入“董莫”（酥油茶桶），再放入酥油，将“甲洛”上下来回抽，边抽边洒一点盐巴，用力抽打几十下以后，看看酥油与茶汤溶为一体，加热之后，酥油茶就可以饮用了。