香鱼的故乡

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摘要在台北的日本料理店里有一道名菜，叫“烤香鱼”，这道烤鱼和其他的鱼都不一样；其他的鱼要剖开拿掉肚子，香鱼则是完整的。可以连肚子一起吃，而且香鱼的肚子是苦的，苦到极处有一种甘醇的味道，正像饮上好的茗茶。有一次我们在日本料理店吃香鱼，一位朋友告诉我香鱼为什么可以连肚子一起吃的秘密。他说：“香鱼是一种奇怪的鱼，

作者林清玄 ciel(图)

出处《小学生之友（阅读写作版）（下旬）》 2013年第3期22-24,共3页

关键词香鱼故乡日本料理

分类号 S965.226 [农业科学—水产养殖]

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