《粮食加工学》课程教学改革与探索性研究

针对《粮食加工学》的传统教学模式中存在的问题,结合国家发展改革委、国家粮食局联合印发的《粮食行业"十二五"发展规划纲要》以及中共中央、国务院《关于深化改革,全面推进素质教育的决定》的要求,提出课程的教学改革,制定出具体实施办法,对激发学生主动学习的积极性以及改善《粮食加工学》的课程教学进行了探索性研究,为学生今后从事粮食制品加工的相关事业打下坚实的基础。