发酵床饲养苏淮猪及胴体指标检测

苏淮猪是2011年刚通过国家畜禽遗传资源委员会审定的新品种。苏淮猪在正常饲养条件下,25～90kg时,日增重650g;90kg体重时,增重约175g/d,料重比3.1∶1,屠宰率72%,背膘厚28.7mm以下,胴体瘦肉率56%以上。在发酵床养殖条件下,达到90kg体重需190日龄,增重为565g/d,屠宰率、背膘厚和胴体瘦肉率差异不显著,而料重比为2.87∶1,节约饲料9%,特别是肌肉氨基酸含量明显提高,超过正常值40%以上。