糖生物工程化学工业出版社出版

本书由张树政院士主编，各章节编写者均是国内糖生物学和糖生物工程领域卓有建树的专家、学者。全书立足于糖生物学和糖生物工程发展实际，介绍糖生物工程各领域现状、趋势、需求、技术和应用前景。