摘要
概述了中草药在肉制品中的应用现状,同时,对中草药在肉制品应用中存在的一些问题进行了分析。
The application status of Chinese herbs in meat products was introduced in this article, and existent problems were analyzed.
出处
《肉类工业》
2013年第4期34-37,共4页
Meat Industry
基金
甘肃省科技计划支撑项目(1204NKCA072)
关键词
中草药
肉制品应用
Chinese herbs
meat products
application
