食品微生物检验课程教学改革的实践研究

通过教学目标的能力化、教学任务的情境化、教学内容的职业化、教学方法的行动化、教学场地的实践化、考核方式的过程化,能够提高食品微生物检验课程的教学质量,增强学生毕业后从事岗位工作的职业能力。