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肉制品的包装工艺
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摘要
肉制品包装以后可以避免由于阳光直射、与空气接触、机械作用、微生物作用等而造成的产品变色、氧化、破损、变质等,从而可以延长保存期。
作者
白雪
肖凤娟
机构地区
黑龙江职业学院
出处
《养殖技术顾问》
2012年第5期281-281,共1页
Technical Advisor for Animal Husbandry
关键词
肉制品包装
包装工艺
微生物作用
空气接触
机械作用
保存期
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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