乳化剂的作用机理及其在饲料工业中的应用研究进展

文中就乳化剂的分类、作用机理及在畜禽饲料中的应用研究进展进行了综述,旨在普及乳化剂应用认知,推进乳化剂在饲料工业中的应用研究及推广。