白及愈伤组织总酚含量测定及抗氧化作用研究

目的:诱导出白及愈伤组织,对其中的总酚含量和抗氧化活性进行测定,并与白及块茎进行对比分析。方法:以白及种子为材料,诱导白及愈伤组织,采用Folin-酚比色法测定愈伤组织和白及块茎中的总酚含量;采用清除二苯代苦味酰基(DPPH.)自由基、铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法考察白及块茎和愈伤组织的抗氧化活性。结果:白及种子可以在白及愈伤组织诱导培养基中长出愈伤组织,白及块茎对DPPH.清除能力的IC50为6.92 mg/mL,愈伤组织对DPPH.清除能力的IC50为0.99 mg/mL,铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定中,白及块茎与愈伤组织均具有较好的还原能力,且愈伤组织的还原能力优于块茎。白及愈伤组织中的总酚含量为0.702%,块茎中的总酚含量为0.394%。结论:白及块茎和愈伤组织均具有较强的清除DPPH.自由基和还原Fe3+的能力,白及愈伤组织中总酚含量比块茎中的总酚含量要高近1倍左右,表明愈伤组织抗氧化效果强于块茎。