“一龙治水”能否管好食品安全

3月22日凌晨，京城的残雪尚未化尽，刚刚迎来的春天仍然未减去冬的寒意。路过宣武门西大街26号院，细心的行人可以发现，“国家食品药品监督管理局”牌子已被悄然摘下，换上只有一字之差的新牌——“国家食品药品监督管理总局”。