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公共厨房通风空调设计探讨被引量：1

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摘要本文根据大型食堂的建筑特点,结合了实际工程,论述了公共厨房在通风设计时应注意的主要问题和设计原则。公共厨房通风设计出现问题有两方面:一是厨房工艺设计与通风设计配合不够及时;二是厨房排风系统、补风系统设置不够合理。

作者任啸

机构地区中煤科工集团重庆设计研究院

出处《四川建材》 2013年第2期264-264,267,共2页 Sichuan Building Materials

关键词厨房通风通风量排风系统补风系统

分类号 TU831.8 [建筑科学—供热、供燃气、通风及空调工程]

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四川建材

2013年第2期

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