保健延年食香菇

香蕈的美味早在两干多年前的文献里就明确写到了，彼时，“香蕈”被称为“菌”“菌子”，战国时代末，《吕氏春秋》的《本味》篇载述：“和之美者……越骆之菌”，意思是“越骆”地区出产的香蕈，是调和菜肴使之味美的住品之一。那时候的“越骆”，大致相当于现今广西南宁、广东雷州半岛和海南地区。