高职院校食品加工技术专业人才培养模式探索

高职人才培养模式已经成为我国高职教育发展的关键所在。我院食品加工技术专业，结合我国高职教育特点，以“工学结合”为核心，探索和实践了具有自身特点的“三轮工学交替”人才培养模式，较好地实现了食品加工技术专业高素质、高技能人才的培养目标。