江西生产加工环节食品安全风险监测的思考

食品安全风险监测是做好食品安全工作的基础,是提前发现隐患的重要手段,是食品监管的技术保障。如何建立健全食品安全风险监测,加强技术支撑,对强化食品安全监督管理具有十分重要的意义。本文就食品生产加工环节如何完善食品安全风险监测工作,提出可行性建议。