春季里来尝新蒜

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属，可食用或供调味。按皮色不同分为紫皮种和白皮种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓；而白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡。