味千拉面中央厨房的实践之路

众所周知，沃尔玛原本就是美国一个小镇上的小商店，却在几十年里崛起成为了世界顶尖的企业，究竟是什么带动了沃尔玛的腾飞？答案是企业的标准化经营，可以说沃尔玛的成功就在于它把工业思想引入商业。从60年代开始，它就把整个流程按照工业流水线的思想来设计，从采购到配送，再到卖场的管理、销售、结算整个过程。