我国餐饮业中央厨房产业发展分析被引量：6

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摘要餐饮产业作为我同第三产业的传统服务业，改革开放30多年来实现了跨越式增长，根据相关机构统计数据始示，我同餐饮业从1979年到2011年经历的33年间，除1981年和1990年没有达到两数递增，其余31年都以两位数递增发展，行业利润率保持在15％～25％之间。2011年我国餐饮业实现餐饮收入20635亿元，同比增长16．9％，

作者屠振华程伟冯霖

出处《中外食品》 2013年第1期47-48,共2页 Food global industry

关键词餐饮业房产业中央第三产业改革开放统计数据服务业跨越式

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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