瘦肉精的危害及相关快检技术

肉类含有丰富的营养，是人类重要的食物源之一。自20世纪80年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年我国已成为世界肉类生产大国，并且在全球肉类生产总量中所占份额不断上升。