西餐的中国之旅

Western Food in China

说起西餐在中国的推广，不得不提慈禧。慈禧对包括西餐在内的各种西洋事物都有好奇心，据说法式面包是她最偏爱的点心。当时在八国联军入侵中国时，为了搞好外交，她经常在宫里举行西餐宴会，以此招待外国的公使夫人。在这种宫廷风气的影响下，西餐也就慢慢在北京的官宦富商家流行开了。