不同产地壮药金边蚂蟥中氨基酸的分析

目的:评价不同产地壮药金边蚂蟥药材的质量。方法:采用全自动氨基酸分析仪对10批不同产地的样品进行水解和游离氨基酸含量测定。结果:10批不同产地的样品均含有17种氨基酸、7种人体必需的氨基酸,其中水解氨基酸总含量在(67.20～72.68)g/100g,游离氨基酸总量在(1 597～4 960)mg/100g;必需和半必须氨基酸占水解氨基酸总量的50.86%～53.69%,占游离氨基酸总量的46.75%～57.91%。结论:不同产地的金边蚂蟥均含丰富的氨基酸,且氨基酸组成较稳定,但氨基酸含量存在差异。