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成都高档餐厅试水火锅自降身价寻求出路
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摘要
成都高档餐厅在“厉行节约”的社会风气下,经营危机凸显。它们将如何自救?记者随成都市商务局摸底当地中高端餐饮企业,发现它们已悄然转型改走亲民路线,开拓新市场。
作者
童星燕
张水清(图)
董晓(图)
出处
《川菜》
2013年第5期14-15,共2页
Chuan Cuisine
关键词
成都市
餐厅
高档
火锅
试水
社会风气
经营危机
餐饮企业
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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川菜
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