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鱼知丙穴尤为美
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摘要
雅鱼,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河。
出处
《川菜》
2013年第5期74-77,共4页
Chuan Cuisine
关键词
雅鱼
裂腹鱼
嘉鱼
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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川菜
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