药膳专业建设中几个问题的探讨

教学改革是科学技术飞速发展的要求和动力,是知识更新换代的必然趋势,也是培养四化建设人才的需要。“中华药膳”这一新专业就是在我校深化教育改革、优化结构、提高办学效益而在原有的食品工艺和生物化学两个专业的基础上,为弘扬中华药膳。