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美容佳蔬:荷兰豆高效栽培要点
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2
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摘要
荷兰豆,属软荚豌豆,是豆科中以嫩豆粒或嫩荚供菜食的蔬菜。荷兰豆的嫩梢、嫩荚、嫩籽及干豆粒均可食用,营养价值较高,食用方法多样,生食、熟食各具风味。其嫩荚、嫩籽可清炒、荤炒和做汤等,也可腌渍,还可制作罐头或速冻供出口,我国多以嫩荚速冻方式销往国外,发展前景较为广阔。
作者
孟追
机构地区
梅河口市红梅镇农科站
出处
《吉林蔬菜》
2013年第4期35-35,共1页
关键词
荷兰豆
栽培要点
美容
速冻方式
软荚豌豆
营养价值
食用方法
发展前景
分类号
S643.3 [农业科学—蔬菜学]
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吉林蔬菜
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