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甜味剂三氯蔗糖的安全性研究进展 被引量:3

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摘要 本文主要针对近年来国内外对三氯蔗糖的热稳定性、毒性以及环境风险方面的研究进行了归纳和总结。
作者 董孝国 张凯
出处 《魅力中国》 2013年第7期297-298,共2页
  • 相关文献

参考文献4

  • 1Knight, I. The development and applications of sucralose, a new high-intensity sweetener[J].{H}Canadian Journal of Physiology and Pharmacology,1994,(04):435-439.
  • 2Grotz, V. L,Munro, I. C. An overview of the safety of sucralose[J].{H}Regulatory Toxicology and Pharmacology,2009,(01):1-5.
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  • 4Barndt, R. L,Jackson, G. Stability of Sucralose in Baked Goods[J].{H}Food Technology,1990,(01):62-66.

二级参考文献7

共引文献15

同被引文献27

引证文献3

二级引证文献9

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