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葡萄酒评价分析
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摘要
随着人们物质生活水平的不断提高,葡萄酒越来越受到各国人民的喜爱,人们对葡萄酒质量的关注也日益加强,确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行评价,每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标进行打分,然后求和得到其总分,从而得到葡萄酒的质量。
作者
高真
杨海生
机构地区
西北师范大学经济学院
出处
《现代商贸工业》
2013年第9期88-90,共3页
Modern Business Trade Industry
关键词
葡萄酒
理化特性
主成分分析
典型相关分析
分类号
F27 [经济管理—企业管理]
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