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悦性食物才是好样的

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摘要一点儿零食不吃，可能做不到，但我们必须知道哪些是最可恶的．应避而远之。那些稍微炸得酥脆一点的东西都有可能有反式脂肪酸在里面，比如薯片和油炸食品。另外点心也大都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在一天的脂肪摄入量里不应该超过百分之一，如果超过了，就容易造成血管硬化，

作者洪忠新

机构地区友谊医院营养科

出处《医药与保健》 2013年第3期53-53,共1页 Medicine and Health Care

关键词反式脂肪酸食物脂肪摄入量油炸食品血管硬化

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医药与保健

2013年第3期

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