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个人卫生 确保食品安全的基本前提
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摘要
个人卫生是食品企业控制产品质量和安全不可或缺的部分,也是生产出安全产品最低的要求,良好操作规范在食品生产,包装和贮藏在该方面都有要求。
作者
理查德.斯蒂尔
出处
《食品安全导刊》
2013年第3期56-57,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
个人卫生
食品安全
良好操作规范
食品生产
产品质量
食品企业
安全产品
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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食品安全导刊
2013年 第3期
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