摘要
茶是世界公认的第一休闲养生饮品,齐云山道家茶更是天地人合一的产物。制作齐云山道茶仿佛是茶叶的一次特殊道场。
道家茶的养生经
清明前,谷雨后,齐云山的茶农冒着霏霏春雨,精心采摘来嫩绿的茶叶,遵循“炒得轻、抓得快、抖得散、翻得匀、捞得净”的杀青要领,做到“手不离茶,茶不离锅”。一道道工序,全凭掌上功夫,杀主、烘焙、摊凉……制成的齐云山道家茶,色泽翠绿毫显,幽香扑鼻而来。冲泡开来,汤色清澈明亮,芽叶朵朵可辨。饮之齿颊留香,使人悠然忘机,陶然心醉。
出处
《上海调味品》
2013年第4期100-101,共2页
Shanghai Seasoning