杨梅速冻保鲜技术

杨梅分布于我国浙江、湖南、江西、福建、广东、云南、海南等地，因其果色鲜艳，汁液丰富、酸甜适度，深受消费者的青睐。杨梅一般鲜销或作为加工原料，如果速冻保鲜，可延长鲜卖和加工期。在-20～-18℃条件下储藏6个月后，仍能较好地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形。