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白酒清白 序/白酒,为何屡遭质疑?
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摘要
4月15日晚,央视的金牌栏目《焦点访谈》将矛头对准了白酒,以名为《不明不白的白酒》再一次触伤了行业。片中,央视记者就勾兑、食用酒精、香精香料、塑化剂等问题.对四川邛崃一些酒厂与一些调酒师进行了采访,矛头直指白酒中的不明添加物和产品标签上配料表中不明不白的标注。
作者
王惜
吴英
曾翔斐
机构地区
《新食品》编辑部
出处
《新食品》
2013年第9期50-61,共12页
New Food
关键词
白酒
《焦点访谈》
食用酒精
香精香料
产品标签
塑化剂
配料表
添加物
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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