摘要
本文简述了花粉食品加工过程中存在的破壁和脱敏问题 ,并提出了解决这些问题的具体建议。最后介绍了根据花粉化学成分差异 。
Thepaperstateconciselysomeprob lemsaboutthewall-breakinganddeallergyofpol lenintheprocessofpollenfoodprocessing ,alsogive recommendationtosolvetheseproblems.Lastintro ducefeasibilitytomanufacturepollenfunctional food,accordingtodifferenceofchemicalcomposition ofpollen .
出处
《养蜂科技》
2000年第2期19-20,共2页
Apicultural Science and Technology
关键词
花粉
食品
破壁
脱敏
功能食品
pollen
food
breaking-wall
de - allergy
functional food.
