H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施

一、病毒特征 甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒（H7N9）属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒（H7N2、H7N3、H7N7）感染人类的报告，但过去没有人类感染H7N9病毒的报告，直到最近报告出现了人类感染病例。