姜丝冷冻不变味

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摘要生姜不是很好保存，一般做法是把它埋在沙土里。今天介绍个更简便的方法，就是把生姜切成稍粗的丝，用保鲜膜包起来，放进冰箱的冷冻室，以后随用随取即可。这个方法同样适用于葱，我们可以把葱切成葱花，分成几份，同样放进冷冻室，一次炒菜用一包。这样保存的葱、姜不会烂掉、蔫掉，也不会影响风味，还节省了每次炒菜切姜丝、葱花的时间，何乐而不为呢？

出处《保健与生活》 2013年第5期42-42,共1页 Healthcare & Life

关键词生姜冷冻保鲜膜保存炒菜

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

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