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谁更能长膘——淀粉和猪肉大PK
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摘要
有一道经典的脑筋急转弯题:“一千克铁和一干克棉花哪个重?”一般人一定会不假思索地回答:铁和棉花应该一样重。仔细想一想,还是觉得应该是铁重。因为一千克的铁体积比一千克棉花要小得多,所以在空气中,同样质量的棉花所受的浮力更大,因此显得更“轻”,相比之下铁显得更“重”。其实营养学领域也有类似的“铁与棉花”的问题。
作者
箫汲
出处
《饮食科学》
2013年第5期9-9,共1页
Diet Science
关键词
猪肉
淀粉
长膘
棉花
急转弯
体积比
营养学
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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